par personnes) : - 4 à 6 rouleaux de pâte feuilletée
Pour les friands à la viande :
- 300 g de steak haché
- 2 oignons moyens hachés
- 2 cuillères à café d'ail séché
- 1/2 botte de coriandre fraîche hachée
Pour les friands au fromage :
- 100 gr de ricotta
- 1 oignon haché
- 3 cuillères à café d'ail séché
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
Préparation de la recette :
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Dans les 2 cas, bien mélanger la farce puis confectionner soit des petits chaussons, soit des petits pâtés ronds en entourant la farce de deux cercles de pâte du diamètre d'un verre.
Badigeonner le dessus de jaunes d'œuf pour faire dorer.
Faire cuire à four moyen jusqu'à ce que la pâte soit cuite, soit environ 25-30 minutes.
Servir avec une salade verte.
Remarques :
Une adaptation personnelle d'une recette goûtée au musée de Civaux, dans le cadre d'un repas égyptien confectionné en archéologie expérimentale.
Conseil vin :
vin rouge
Pour les friands à la viande :
- 300 g de steak haché
- 2 oignons moyens hachés
- 2 cuillères à café d'ail séché
- 1/2 botte de coriandre fraîche hachée
Pour les friands au fromage :
- 100 gr de ricotta
- 1 oignon haché
- 3 cuillères à café d'ail séché
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
Préparation de la recette :
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Dans les 2 cas, bien mélanger la farce puis confectionner soit des petits chaussons, soit des petits pâtés ronds en entourant la farce de deux cercles de pâte du diamètre d'un verre.
Badigeonner le dessus de jaunes d'œuf pour faire dorer.
Faire cuire à four moyen jusqu'à ce que la pâte soit cuite, soit environ 25-30 minutes.
Servir avec une salade verte.
Remarques :
Une adaptation personnelle d'une recette goûtée au musée de Civaux, dans le cadre d'un repas égyptien confectionné en archéologie expérimentale.
Conseil vin :
vin rouge
merci , trés bon ce plat !!