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    choux de bruxelles a la saucisse de morteau

    01GILBERT
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    • Message n°1

    choux de bruxelles a la saucisse de morteau Empty choux de bruxelles a la saucisse de morteau

    Message par 01GILBERT Jeu 30 Mai 2013 - 21:23

    Choux de Bruxelles à la saucisse de Morteau



    Pour 6 personnes


    Temps de préparation : 25 min
    Temps de cuisson : 15 min

    Ingrédients :


    choux de bruxelles a la saucisse de morteau Icon_arrow choux de bruxelles : 1,2 kg
    choux de bruxelles a la saucisse de morteau Icon_arrow saucisses de Morteau : 400 g
    choux de bruxelles a la saucisse de morteau Icon_arrow emmental : 60 g
    choux de bruxelles a la saucisse de morteau Icon_arrow beurre : 70 g
    choux de bruxelles a la saucisse de morteau Icon_arrow farine : 1 c. à soupe
    choux de bruxelles a la saucisse de morteau Icon_arrow oeuf : 1
    choux de bruxelles a la saucisse de morteau Icon_arrow lait : 12,5 cl
    choux de bruxelles a la saucisse de morteau Icon_arrow persil ciselé : 1 c. à soupe
    choux de bruxelles a la saucisse de morteau Icon_arrow noix de muscade râpée : 1 pincée
    choux de bruxelles a la saucisse de morteau Icon_arrow sel fin

    Préparation :

    choux de bruxelles a la saucisse de morteau 4265496218 Faites cuire les choux de Bruxelles dans 1 litre d'eau bouillante salée, sur feu doux, pendant 15 minutes.

    choux de bruxelles a la saucisse de morteau 4265496218 Égouttez-les et réservez 12,5 cl de l’eau de cuisson.

    choux de bruxelles a la saucisse de morteau 4265496218 Coupez la saucisse en rondelles.


    Code:

    Faites préchauffer le four à 220°C (th. 7).

    Préparez une sauce blanche :

    choux de bruxelles a la saucisse de morteau 39290088 faites fondre 50 g de beurre dans une casserole, incorporez-lui la farine tamisée,
    en remuant bien.
    choux de bruxelles a la saucisse de morteau 4265496218 Versez dessus l’eau de cuisson des choux de Bruxelles, en filet, tout en remuant.

    choux de bruxelles a la saucisse de morteau 4265496218 Ajoutez ensuite le lait puis faites cuire le tout pendant 5 minutes, sans cesser de remuer.

    choux de bruxelles a la saucisse de morteau 4265496218 Hors du feu, salez, ajoutez la noix de muscade et l’oeuf.

    choux de bruxelles a la saucisse de morteau 4265496218 Mettez les choux de Bruxelles et les rondelles de saucisse dans un plat préalablement beurré.

    choux de bruxelles a la saucisse de morteau 4265496218 Nappez de sauce.

    choux de bruxelles a la saucisse de morteau 4265496218 Saupoudrez de persil et de fromage râpé.

    choux de bruxelles a la saucisse de morteau 4265496218 Parsemez de noisettes de beurre.

    choux de bruxelles a la saucisse de morteau 4265496218 Faites cuire au four, à mi-hauteur, pendant 15 minutes.

    choux de bruxelles a la saucisse de morteau 4265496218 Servez chaud.
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