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    gateau de semoule

    01GILBERT
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    • Message n°1

    gateau de semoule Empty gateau de semoule

    Message par 01GILBERT Mer 29 Mai 2013 - 20:34






    Pour 6 personnes :

    1 litre de lait parfum

    150 g de sucre

    150 g de semoule

    3 oeufs

    1 noix de beurre.

    Faire bouillir le lait avec le sucre et le parfum. Verser la semoule en pluie en remuant très soigneusement; faire cuire en tournant environ 10 minutes. Retirer du feu. Casser les oeufs les battre les ajouter à la semoule. Verser la préparation dans le plat beurré. Cuire à four modéré jusqu'à ce que le dessus du pudding soit doré. Servir dans le plat de cuisson tiède ou froid. La même recette convient pour toutes sortes de puddings épaissis et parfumés différemment. En outre ils peuvent tous être additionnés de raisins secs lavés et épépinés s'il y a lieu. On peut cuire le gâteau de semoule dans un moule caramélisé. Servir démoulé chaud ou froid.
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